中醫認為“發為血之余”，“其華在發”。頭發的好壞與氣血、臟腑功能密切相關。頭發的生長與脫落過程反映了腎中精氣的盛衰。

腎氣盛的人頭發茂密有光澤，腎氣不足的人頭發易脫落、干枯、變白。另外，老年人由于體內氣血不足、腎精虧虛，常會出現脫發。而年輕人如果脫發，就可能是體內發生腎虛、血虛的一個信號。

中醫認為，五谷可以補腎，腎氣盛而頭發多。歷代養生一直提倡健康的飲食要“五谷為充、五果為養”，也就是說人體每天必須攝入一定量的主食和水果蔬菜。主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。每個健康成年人每日糧食的攝入量以400克左右為宜，最少不能低于300克。即使在減肥期間也不能不吃主食。

食補

菜單適當吃些益腎、養血、生發的食物，對養發很重要。如芝麻、核桃仁、桂圓肉、大棗等，對防治脫發將會大有裨益。經常吃一些有益于養發烏發的食物，如豆制品、新鮮蔬菜、水果、海產品、雞蛋等食品，以增加合成黑色素的原料。中醫主張多吃養血補腎的食品以烏發潤發，如核桃仁、黑芝麻、黑豆、黑棗、黑木耳等。這些食物中都含有豐富的蛋白質及頭發生長和健美所需要的微量元素。

食療

花生紅棗燉豬蹄花生50克、紅棗10個、豬蹄500克。花生、紅棗、豬蹄洗凈切塊一同燉熟即可。每周1次。花生紅棗燉豬蹄有益腎健脾養發的功效。